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10月份，全區監測的5大類31個食品品種中，9個品種價格上漲，2個品種價格持平，20個品種價格下降。其中，豬肉、羊肉、雞肉、雞蛋、食用油價格下降，牛肉、蔬菜類價格上漲，水產品價格小幅升降,牛奶價格穩中有降，豆腐價格持平。與去年同期相比，豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、淡水魚、蔬菜類價格下降，其余品種價格均有不同程度上漲。
一、10月份主要食品價格運行情況
（一）食用油價格小幅下降
花生油(一級桶裝)、菜籽油(一級桶裝)、大豆油(一級桶裝)、大豆調和油(一級桶裝)10月份全區平均零售價格分別為每5升164.25元、94.18元、69.37元、78.58元。與2023年9月份相比(下稱環比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調和油價格分別下降0.18%、1.62%、0.91%、0.28%。與2022年10月份相比(下稱同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調和油價格分別上漲1.94%、4.05%、4.46%、4.93%。
（二）牛肉價格略漲，豬肉、羊肉、雞肉、雞蛋價格下降
10月份，我區豬肉價格持續小幅下降。其中，豬帶皮后腿肉價格各旬環比變動幅度分別為-2.09%、-0.61%、-1.53%，豬肋條肉價格各旬環比變動幅度分別為-2.09%、-0.61%、-1.53%。豬帶皮后腿肉、豬肋條肉10月份全區平均零售價格分別為每500克13.00元、13.26元，環比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價格分別下降3.56%、3.14%；同比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價格分別下降30.81%、30.39%。
牛肉、去骨羊肉10月份全區平均零售價格分別為每500克36.45元、38.76元，環比，牛肉價格略升0.08%，去骨羊肉價格下降0.51%；同比，牛肉、去骨羊肉價格分別下降5.37%、1.65%。
10月份，我區雞蛋價格持續下降，各旬環比變動幅度分別為-2.08%、-3.10%、-3.20%。白條雞、雞蛋10月份全區平均零售價格分別為每500克11.81元、5.94元，環比，白條雞、雞蛋價格分別下降0.25%、4.19%；同比，白條雞價格上漲6.97%，雞蛋價格下降9.04%。
（三）水產品價格小幅升降
10月份，帶魚、草魚、鯉魚全區平均零售價格分別為每500克18.91元、10.99元、8.96元，環比，帶魚價格上漲1.34%，草魚、鯉魚價格分別下降0.81%、0.78%；同比，帶魚價格上漲8.68%，草魚、鯉魚價格分別下降3.34%、2.50%。
（四）牛奶價格穩中略降，豆腐價格持平
10月份，全區盒裝牛奶、袋裝牛奶、豆腐(無包裝)平均零售價格分別3.35元/250ml、2.69元/240ml、2.93元/500克，環比，盒裝牛奶價格下降0.59%，袋裝牛奶、豆腐價格持平；同比，袋裝牛奶、豆腐價格分別上漲0.37%、4.27%，盒裝牛奶價格下降1.18%。
（五）蔬菜價格上漲
10月份，我區蔬菜價格先升后穩,月度平均價格小幅上漲，全區月度蔬菜綜合平均零售價格為2.89元/500克，環比上漲1.40%。分品種看，監測的15種蔬菜品種價格7漲8降，漲幅前五的品種為黃瓜、韭菜、青椒、西紅柿、尖椒，分別上漲24.05%、12.50%、6.51%、5.77%、5.28%。與去年同期相比，15個蔬菜品種綜合平均價下降10.80%。
二、主要食品價格走勢預測
總體來看，10月份我區副食品市場供應充裕，食品價格受節日效應消退影響以降為主，豬肉、雞蛋價格降幅明顯。后期，受市場供需變化及季節性因素影響，我區副食品價格走勢以穩中小幅波動為主。分品種來看：
（一）豬肉價格
7月下旬起隨著中央儲備豬肉收儲工作的啟動，對豬肉價格產生了托底作用，養殖戶后市預期看漲，養殖端出現壓欄惜售現象，市場上生豬供應量的減少，導致豬肉價格短期內大幅上漲，至8月中旬豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價格三旬分別累計上漲20.04%、17.74%，8月下旬起豬肉價格整體呈小幅回落態勢，至10月下旬豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價格七旬分別累計下降6.00%、4.95%，與去年同期相比價格下降超三成。11月份，隨著肉類消費旺季的正式到來，肉類消費需求有望回暖，加上飼料、防疫、人工等養殖成本的持續上升對豬肉價格形成支撐，處在較低水平的豬肉價格或將迎來一撥階段性上漲。而今年以來，生豬市場供應總體較為充足，據農業農村部信息顯示，9月末，全國能繁母豬存欄量4240萬頭，豬肉產量處于近年同期高位。當前和今后一個時期，生豬生產仍在慣性增長，后市供應將穩定增加。綜合考慮，預計后期豬肉價格將以小幅波動回升為主，不會出現大幅波動情況。
（二）牛羊肉價格
10月份，我區羊肉、牛肉市場供應充裕，市場需求平穩，羊肉、牛肉市場價格整體呈小幅波動走勢。后期隨著天氣轉冷，肉類副食品消費旺季到來，需求量增加，加上飼草料、人工等養殖成本上漲均對牛羊肉市場價格形成支撐，但豬肉價格持續低位運行，市場牛羊肉消費能力不足，進口牛羊肉量的增加都抑制了牛羊肉市場價格持續上漲，綜合考慮，預計后期我區牛羊肉價格將延續高位平穩運行態勢。
（三）雞蛋價格
自7月下旬起受高溫天氣影響，蛋雞進入歇伏期，雞蛋供給偏緊。同時，受蛋雞飼料價格上漲影響，養殖成本增加。加之中秋節前商家備貨增加，多種因素推動雞蛋價格持續上漲，至9月中旬雞蛋價格六旬累計上漲23.06%，9月下旬止漲回落，降幅逐旬有所擴大，至10月下旬四旬累計下降8.37%。目前雞蛋市場供應充足，蛋雞存欄量較大，雞蛋產量穩中有增，加上雞蛋對肉類的消費替代效應減弱，消費趨于平淡，雞蛋價格后期仍有一定下降空間。進入11月份，隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率提升，市場供應增加，預計后期雞蛋價格將呈波動下行走勢。
（四）蔬菜價格
我區蔬菜價格自2月上旬起總體呈持續下降走勢，至8月上旬19旬累計下降42.82%。8月中旬起受部分蔬菜主產區降溫、降雨天氣影響，蔬菜生產、采收及運輸受到一定影響，疊加本地部分夏秋季蔬菜處于換茬期，致使我區蔬菜平均價格持續小幅上漲，至9月上旬蔬菜價格三旬累計上漲5.57%，9月中旬起蔬菜價格恢復小幅回落走勢，至9月下旬兩旬累計下降1.58%。隨著天氣轉涼，地產蔬菜供應量逐步減少，拉動蔬菜價格整體上漲，蔬菜價格于10月上旬進入上漲通道。至10月中旬，蔬菜綜合平均價兩旬累計上漲2.80%，10月下旬蔬菜綜合平均價格環比持平。目前，我區蔬菜價格還未呈現季節性持續上漲態勢，整體價格低于去年同期，主要原因是今年四季度氣溫偏高。往年同期，氣溫已經下降，蔬菜的生長速度會有所放緩，產量也會有所下降，價格會逐漸有所抬頭，但是今年霜降前后的氣溫明顯偏高，我區及周邊地區的各類蔬菜的生長速度并沒有明顯放緩，產量仍然很大，市場供應量充足。預計后期隨著季節轉冷，地產蔬菜供應量逐步減少，外調蔬菜產地逐步南移，生產成本、運輸成本增加，蔬菜價格將呈季節性上漲走勢。
來源：內蒙古價格
編輯：喬鴻 校對：陳龍
